Verkauf

November 26, 2009
Nach acht Jahren hat Marcel Hess, der aus Basel stammt und in Jerusalem ansässig ist, genug von ­seinem Bistro-Restaurant Ko­sher Sausage King.

Der 58-Jährige bietet seine Restauration im Zentrum der Hauptstadt zum Verkauf an. Sobald ein Käufer gefunden ist, der den «richtigen» Preis zahlt, wollen Marcel und Gattin Suzanne den Hut nehmen. Das könne noch Monate dauern, doch der Beschluss sei unumstösslich, erklärten die beiden gegenüber tachles. Ganz verloren gehen der interessierten Kundschaft die Hess’schen Wurst- und Fleischdelikatessen aber nicht, soll die Hauslieferung von der Fleischerei im Jerusalemer Givat-Shaul-Viertel doch fortgesetzt werden. Und wer ein besonders zubereitetes Stück Fleisch für einen Empfang oder eine grosse Tafel haben möchte, den wird Marcel nicht enttäuschen. «Beilagen wird’s allerdings nicht mehr geben, wir kümmern uns nur noch ums Fleisch», meinte der für seine Offenheit ­bekannte Metzgermeister. Marcel Hess denkt aber ­bereits an eine Bier-und-Wurst-Beiz in Raanana, die eventuell sein Sohn Doron führen soll [ju]