Spekulationen über Koschere Bäckerei

November 5, 2009

Die Zukunft der koscheren Bäckerei an der Brauerstrasse in Zürich bleibt weiterhin ungewiss und lässt die Gemüter darüber spekulieren, wie es mit den warmen Brötchen nun tatsächlich weitergeht.

Der letzte Woche aktive Betreiber soll schon wieder das Weite gesucht haben. Es werden weder auf Anfrage Neuigkeiten vermittelt noch können oder wollen – so etwa die Hechscher gebende IRG – die jüdischen Gemeinden Zürichs darüber Auskunft geben. Dass allerdings eine neue Besitzerin oder ein neuer Besitzer die Bäckerei übernehmen wird, das ist in aller Munde und wird selbst vom Personal der Filiale an der Waffenplatzstrasse erzählt. Die Rede ist auch von einer Investorengruppe und einem neuen Geschäfsführer, deren Namen der Redaktion vorliegen. In der Filiale sieht man zurzeit hinter der Kasse eine Angestellte, die vor Kurzem noch beim benachbarten Laden Books’n’Bagels, dessen Besitzer Klas Rittri ist, arbeitete. Ob Rittri auch für die Bäckerei bald die Zügel übernimmt, bleibt abzuwarten. Tatsache ist aber, dass in Zürich die koschere Grundversorgung seit Monaten im Argen liegt und die Verantwortlichen aller Gemeinden seit Jahren keine solche mehr garantieren können. Auch in Sachen Koscher-Restaurant in der Israelitischen Cultusgemeinde ist noch Einiges offen. Gerüchten zufolge soll der Vertrag mit dem neuen Betreiber in diesen Tagen unterschrieben worden sein. [TA]